多加　竜さんが投稿した口コミ

▶︎ 東京都墨田区｜錦糸町
『錦糸町中華そば さん式』
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
❏ 烏賊背脂煮干チャーシュー麺┆¥1,140

✎𓂃ℐ𝓂𝓅𝓇𝑒𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃𝓈
㊗️ 独立OPENおめでとうございます！

本郷三丁目『麺屋 ねむ瑠』さんで修行され、長年に渡り店長まで勤め上げた谷地さんがこの度独立されて錦糸町という地に新たなお店を立ち上げられました。
唯一無二を追い求める谷地さんの渾身の一杯、楽しみです。

烏賊煮干がたっぷり溶け込まれたスープから広がる香りや風味で食欲がそそられます。
烏賊煮干のエグ味を中心とした旨味が直接感じられた後で背脂や刻み玉葱による甘味がそのエグ味を包み込み落ち着いた味わいへと移り変わります。
岩海苔と同時に頂いた時の磯感も楽しめて最後まで飽きさせない一杯でした。

錦糸町も続々とラーメン店が増える中でのオープン、末永く続いて頂きたいです。

🏷 ᴛᴀɢs
#東京　#東京グルメ　#東京ラーメン　#錦糸町　#池袋グルメ　#醤油ラーメン　#煮干しラーメン　#墨田区
#ラーメン #らーめん #拉麺 #中華そば #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺 #麺活 #グルメ