おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

東京都錦糸町にある季節の創作和食と
多種多様な和酒やワインなどを楽しめるお店🏠
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大人な空間なので
会食やワンランク上のデートにも使えます🥺
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「季節の贅沢おばんざいコース」
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①半熟玉子と雪降り和牛ローストビーフ ウニをのせて
・山形県産A5ランクの和牛を使用
・大根おろしの上に半熟卵・和牛・ウニ
・霜降り和牛は最高に美味
・ウニの味も負けておらず強い印象
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②季節のおばんざいわっぱ盛り
・れんこん、たけのこ、パプリカ、
菜の花、にんじん、かぼちゃなど
多数の旬の食材を使用
・にんじんはしりしり
・白滝の明太和えは風味が強い
・塩麹の蒸し鶏
・健康的なメニューで栄養価も高い
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③お刺身の盛り合わせ
・桜鰤、鰹、鰆、真鯛など
・臭みがない新鮮な刺身
・季節に応じた旬の魚を使用する
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④筍と新玉ねぎの木の芽味噌グラタン
・春を告げる風味豊かな一品
・モッツァレラチーズが使用されてる
・熱々で美味しい
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⑤生アジフライ
・創業以来の1番人気メニュー
・アジを丸ごと1匹を使用してる
・実がプリプリで美味しい
・顔は苦味があって煎餅のようにカリカリ
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⑤旬菜シウマイ
・旬を取り入れた自家製シウマイ
・大きめな椎茸や筍など具材が入ってる
・肉汁多めで全体的に甘味が強い
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⑥いくらと鮭の土鍋ごはん
・季節の土鍋ご飯
・五つ星マイスター監修のお米を使用
・いくらも鮭も臭みがなく美味しい
・1.5合の米
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○八丈島レモンサワー
・オリジナル商品
・苦味が強め
・大人なレモンサワー
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○黒糖ハイボール
・喜界島の「たかたろう」を使用
・黒砂糖を豊富に使用
・豊かな香り
・甘味が強めでやや淡麗な味わい
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○島酒ハイボール
・八丈島産の麦焼酎「情け嶋」を使用
・麦麦しい感じ
・一般的なハイボールより
濃く感じるが非常に飲みやすい
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○ボーグルヴィンヤーズ プティットシラー　
・赤ワイン
・辛口でコク深い味わい
・重みや渋みが強め
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○カンフーガール リースリング　
・白ワイン
・辛口で豊かな香りが特徴的
・余韻に残るブドウの甘みが良き
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料理を提供してくれるタイミングで
店員様が丁寧に説明をしてくれるところもGood🙆‍♂️
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何から何まで対応が素晴らしいお店でした
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@bishokujapan 様、ご協力ありがとうございます😊