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東京都（広尾）・茶禅華 広尾駅から徒歩15分ほどの住宅街にひっそりと佇む名店。 4人席の個室に案内される。 重厚感のある内容で、高級感漂う。 16時スタート、お店を出たのは20時半過ぎという ロングコース。 でも、「料理まだかなー、遅いな...」とは一度も思わず あっという間に終わったという感覚。 味、サービスともに最高峰。 料理については後述するけど、サービスはさすがだよね。 もちろん料理が素敵なのはもちろんなんだけど サービスも抜かりなく、居心地が良い空間を作り出してくれている。 気さくでありながら、丁寧に接客してくれるから居心地良いよね。 料理の提供前に一枚の封筒が提供される。 その中に、コース内容が記載された一枚の紙が入っている。 漢字オンリーのため、何て書いているか正確にはわからないけど 料理提供時にしっかり説明してくれるので問題なし！ 今回、たかさんがシャンパンと白ワインを持ち込んでくれたから そこまで高額（4万でも既に高額だけど）にならなかった。 持ち込み料は１本15000円。 ちなみに ワインペアリング：18000円〜 ティーペアリング：10000円〜 コースは以下。 【内容】 ・手羽（一、ニ枚目） 漬けだれにつけて最終的に揚げている こいつも、、、この照り！！ そして、コンガリとしたフォルム。美しい。 春巻きに劣らずパリパリの食感。 そのパリパリの中から現れてくる ジューシーな鶏肉。 こいつも美味いわ。 ・麻婆豆腐　*追加注文（三枚目） 中華といえば、やはり麻婆豆腐。 今回のコースには麻婆豆腐が含まれていないとのことだったので 追加で注文することに。 食欲を掻き立ててくれるような香り�。 食べてみると、 程よい辛味、山椒の程よい痺れ感、豆腐の弾力、ひき肉の旨味のバランスが絶妙。 ・チンタンメン（四枚目） XO醬で味変で加えると旨味が増す。 ・デザート　杏仁豆腐２種（五枚目） 冷たい杏仁豆腐と暖かい杏仁豆腐。 ・デザート　白胡麻団子（六、七枚目） スープのように見えるのはお茶で、少しお砂糖が加わっているため甘い。 ・・デザート　アイスといちご（八枚目） アイスを一口食べた後、 タピオカといちごのソースをかけて食べる。 @sou_0428_gourmet 様、ご協力ありがとうございまし

茶禅華（サゼンカ）