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〜受け継がれる.'幸せの分母"〜 ⁡ 皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今日は素敵なイタリアンを皆さんにご紹介したいと思います♪♪ ⁡ 二重橋前にある「o/sio」さんにお邪魔します🖐🏼代々木上原で人気のお店SIOのオーナー鳥羽周作さんが手掛ける姉妹店です。 ⁡ 鳥羽さんがこのお店を作った経緯はカジュアルで誰もが触れやすい環境とSIOで働くスタッフさん達にスポットライトが当たりやすくしたことです。 ⁡ ⁡ 現在、飲食業界の世界は皆さんも知ってのとおり給料面の部分が著しく低い点。鳥羽さんは彼らにも"幸せの分母"を増やすことでした。 ⁡ さて、今回のコースは¥8000で10品。これは安い❗️もちろん料理もクオリティの高いものを揃えてますよ☆ ⁡ コースの流れは炭焼き二種を食べられるプラン。 ⁡ ではでは ア Let's ラ Go❗️ ⁡ ★生ハム サンダニエーレ産 軽い😯。。口の中でサラッと溶けていく。。 ⁡ ★トレビスとザクロの大人サラダ トレビスの苦味、ザクロの酸味、チーズの旨味、トマトの甘味、クルミ等甘酸旨が口の中で楽しめる一皿。面白いな（╹◡╹）☆ ⁡ ★トリッパのトマト煮込み 柔らかい😙。通常ビネガー等で柔らかくしていくトリッパですが、やはりトマト煮込みは王道の美味さ❣️ ⁡ ★ブッラータと季節食材のカプレーゼ こんなに大きなブッラータ1人で食べて良いのかな😦。。これ、、高いですよ😂💦。 ⁡ ★グラタン 良いですね♪ホッとする味です☺️。シンプルなグラタンですが、直味そのもの。 ⁡ ★岩中豚の炭火焼き さぁ❗️メインいきましょうか❗️今回は岩中豚🐷 肉質も柔らかく程良い歯応え、脂身の甘さ。炭火の香りは食欲をそそりますね😆 ⁡ ★NZ産グラスフェッドの炭火焼き え😳❗️中真っ赤 °ω° 。。レアどころかこれはブルーレア❗️大丈夫かな？？アンムッ❣️。。😧！ ⁡ ちゃんと中まで温かい。。しかも噛むと肉汁が口にグアッと出てくる。これは未体験！ ⁡うーむ（๑◉.̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨.̸̸̨̨◉๑）素晴らしい👏👏 ⁡ ★お好きなパスタ 今回は料理に合わせてボロネーゼにしました☆ ここでタバスコをかけるのが鳥羽流。😉👌✨ ご馳走さまでした❗️ #丸の内グルメ #東京グルメ #東京のイタリアン #イタリア料理

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