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『肉割烹 京』 @akasaka_kyo 〜赤坂駅 徒歩5分〜 $ 昼　3,000〜4,000円 $ 夜　10,000〜20,000円 ——ポイント—— ★厳選黒毛和牛とワインの最強ペアリング！！ ★和モダンで落ち着く店内！ ★有名人も安心な「隠しVIPルーム」！！ ——特筆グルメ—— 『黒毛和牛リブロースのレアカツ 山葵とお塩で』 本日は良いリブロースが入らなかったとのことでザブトン。 サクサクの衣の中に、もっちりとしたレアのザブトン。衣の香ばしさとザブトンの甘味がマッチする。フルボディでエレガンスな赤ワインといただくと非常に美味。 『和牛カイノミの炭火焼』 ジューシーで甘く柔らかい和牛カイノミ。 岩塩や有馬山椒をはじめとする、7種の薬味で楽しめる。タスマニアマスタードでいただくと、赤ワインとより合う。ワインも程よいスパイシーさと果実味のバランスが良い！ ——食事内容—— 【ワインペアリング+ワンドリンク付／柳～YANAGI～20,900円】 ○雲丹と新じゃがと新玉葱の和パンナコッタ、コンソメのジュレ　 ○フォアグラのテリーヌ ○本日の鮮魚のお造里2種盛り、妻一式、本山葵、土佐醬油（タコとサーモン） ○牛テールと百合根のスープ〜お吸物仕立て〜 ○和牛ランプ肉のタタキ 庄内あさつきと共に ○和牛イチボとイクラの手巻き ○黒毛和牛リブロースのレアカツ 山葵とお塩で ○黒毛和牛クラシタのしゃぶしゃぶ ○和牛カイノミの炭火焼 ○本日の厳選米 福島県【福、笑い】土鍋ご飯、御飯のお供3種、赤出汁 ○白ゴマのブランマンジェとほうじ茶の氷菓 〈ワイン〉 ■スピアーシーワードシャルドネ（南アフリカ・辛口） ■サイン・ホワイト（南アフリカ・辛口） ■バンドールロゼ（フランス・辛口） ■シラーズ（オーストラリア・フルボディ） ■プピーユ（フランス・フルボディ） ■クローズ・エルタミージュドメーヌ・ド・タラベール　赤（フランス・フルボディ） @9696tokyo様、ご協力ありがとうございます😊

肉割烹 京