ヤジメシ　ボリューム満点東京グルメさんが投稿した画像

鹿児島中央「吾愛人」 首折れサバ1080円、 ながらめの刺身1000円、 ながらめの踊り焼1000円。 鹿児島中央駅東口近くの郷土料理がいただける居酒屋さん。 入口に数多くの有名人が来店された事が書かれています。 良くも悪くも長く続いているお店ならと期待出来ます。 まずは絶品とかかれている首折れサバ。 首折れサバとは、 屋久島地方の漁師がゴマサバの首を折って、血抜きすることで鮮度を保つための処理方法「首折れ」からそう呼ばれています。 都内でもサバはたまーに酢〆でない刺身がいただけますが九州はマサバでなくゴマサバで生が基本。 ちょっと写真と違い過ぎてガッカリしましたが、 食感がゴリっと硬くて味は美味しかったです。 続いていただいたのはこちらも種子島の特産のながらめ。 一般的にはトコブシで呼ばれていてアワビに近い貝です。 こちらの刺身と踊り焼。 どちらも芋焼酎にすごく合いました。 #鹿児島 #鹿児島ランチ #鹿児島居酒屋 #鹿児島グルメ #鹿児島中央 #鹿児島中央グルメ #鹿児島中央居酒屋 #吾愛人 #わかな #首折れサバ #ながらめ #踊り焼 #刺身 #郷土料理 #居酒屋 #薩摩焼酎 #酒場 #ランチ #鹿児島県 #鹿児島県グルメ #グルメ #japanesefood #japan #food #kagoshima #foods #foodphotography #ヤジメシ鹿児島

吾愛人 中央駅東口店（わかな）