えつごさんが投稿した口コミ

【麦の夜明け】


味玉帆立と山椒の中華そば
950円
*

丹波口駅から徒歩15分くらい。
ラヲタ的に言うと
あいつのかたぐるま本店の近く！

2月17日にOPENされた京都で大注目の新店『麦の夜明け』さんに
やっとお伺い🙇‍♀️

間借りで営業されていた時と
同じメニューを頂きました💛

国産帆立に白醤油のタレ。
希少な淡海地鶏を使用した鶏豚魚介
のスープ🐓🐖🐟

前回頂いた時は
魚介が強く感じたけど今回のは
鶏や帆立の旨みが強くでて、
以前のより好み🤤🤤

朝倉山椒のオイルがかかっていて、ふわっと香る山椒も爽やかで
底から沢山出てくる帆立がまた良い仕事🙋‍♀️

麺は関西ではほとんど出回ってない
せときららという国産の小麦粉を使用🌾✨
ツルもちなんやけど軽いイケ麺!!!
スープと麺も美味し過ぎる😮‍💨💖

チャーシューも私好みの薄めで柔らかく、苦手なメンマまで美味しかった😇

つけ麺も麺に山椒が練り込まれるとか🥹牛オイルの中華そばも気になる🥹🥹
また行こうっ✊

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