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横浜中華街にある小籠包が人気のお店、休日の午前中に利用してみました。１０時３０分くらいと早い時間に到着したのでまだ行列はできていなかったですが、午後には長い行列ができていましたね。 コチラで販売しているのは大きく焼き小籠包に蒸し小籠包、それにゴマ団子がありました。その中から一番人気という焼き小籠包の海鮮と豚肉２種盛りセットを注文、店内にテーブル８卓ほどのイートインスペースがあったのでそちらでいただいていくことに。 焼き小籠包の食べ方はまずは箸で穴を開けてそこから注意深くスープを吸い、それから残ったお肉と皮を食べるということ、そうしないと噛んだときにプシュッてスープが飛び出してくるので要注意だし、一口で食べようとすると口の中が大惨事になったりします(笑) まあそれだけ中にスープが閉じ込められていてジューシーですね、皮も焼き面の部分はサクサクした香ばしい食感が心地よくてすごく美味しかったです。 #食べ歩き#小籠包#点心#横浜#横浜中華街

鵬天閣 酒家（ホウテンカク シュカ）