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横浜中華街にあるフカヒレまんが有名なお店、週末の午前中に利用してみました。１２時少し前くらいに到着したところすでに１５人くらいの長い行列ができていました。 コチラで販売しているのは看板メニューのフカヒレまんをはじめ、フカヒレスープ、台湾ちまき、小籠包、ぶたまん、シュウマイ、エッグタルト、フカヒレ姿煮まんなどがありました。当初の目的はフカヒレまんだったのですが、台湾夜市麺線という土日限定と書かれていたものが目に入り、限定という言葉に弱いワタクシ、そちらの方に浮気しちゃいました(笑) 麺線とはソーメンを蒸した細い麺を温かいとろみがあるダシが効いたスープで煮込んだ料理ということで台湾ではメジャーな料理みたいですがワタクシは初めての体験です。ソーメンらしくすごく細い麺はしっかり煮込まれているのでコシとかはなくすごく柔らかな食感、しっかりと濃厚でとろみのあるスープが絡んで美味しいですね、パクチーが入っていたのは誤算でしたがそれを除けば美味しくいただけました。 次の機会にはチョット贅沢にフカヒレ姿煮まんとかも試してみたいですね、ごちそうさまでした。 #中華#中華料理#食べ歩き#横浜#横浜中華街

元祖フカヒレまんの公生和（こうせいわ）