matsuji003さんが投稿した口コミ

LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE
（リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー）

吉祥寺から徒歩７〜8分🚋💭
のこちらのお店。

↓今回はこちらをいただきました。

・タルトシトロン
・フレジェ
・アイスレモネード

《タルトシトロン》
色合いが明るくて可愛らしいのでチョイス👍
タルト生地にはフランスの発酵バターをたっぷりと使用しているらしく、
ホロホロとした食感が◎
シトロンクリームにはフレッシュレモンをたっぷりと使用していて
酸味が効いていて良いですね！
仕上げのライムの皮の香りもオシャレです✨

表面が若干乾燥していて、
表面と中のクリームの色が変わっているのは気になりましたが、
全てその場で仕上げてる訳がないのと
ショーケースは、想像以上に乾燥しやすいので許容範囲内◎

《フレジェ》
フレジェ特有のデザイン👍
苺の断面が見えて、コントラストが美しいです。
お味も苺はとてもフレッシュ✨
程よく酸味がありますが、
バターとカスタードクリームを合わせた特性クリームとの
バランスが絶妙です😋
こちらの飾りに使っているメレンゲですが、
通常泣いてしまうところサクサクとした食感が楽しめました。
つまりは、お客さまの回転が速く、
飾ったまま放置されていないケーキという事で、
素敵だと思います👍

《アイスレモネード》
ミントの香りとレモンの酸味が効いていて、
とてもフレッシュ感のあるソフトドリンク
このグラスのカタチも個人的には好きなタイプ❤️