ＤＪゴン太さんが投稿した画像

二度目の出張で現地在住の同僚が連れて行ってくれたのは、前回の山内うどん店とは対照的な趣のこちら山田家本店。 何せ登録有形文化財のお屋敷だから、メニューにも華があるというかちゃんと定食も用意してあるのが嬉しい。 山内うどんでの｢しょうゆ｣との衝撃の出会いを経て、今回は釜上げ(釜天)に挑戦してみた。 ｢しょうゆ｣が地元民向けソウルフードだとしたら、釜上げは観光客向けのちょっとすました感じかな。 しかし、いずれにしてもこしのあるうどんが絶品だし、のどごしの良さがたまらない。 やはり香川に来たら一度は味わいたい王道讃岐うどんのお店だ。 外出自粛中にて数年前画像

うどん本陣 山田家 讃岐本店（やまだや）