ajisaiさんが投稿した口コミ

芝大門精肉店
@lyb_shibadaimon

スタイリッシュでモダンな店内。
都内でルイビ豚を提供してくれるお店へ伺いました。

注文したのは
・ルイビ豚バラ＆ロース MIX重
旨みたっぷり！ルイビ豚を焼き、醤油ベースの帯広名物豚丼屋から受け継いだ特製ダレで漬け、温かいご飯にのせた豚重はジューシーでとってもやわらか！

そして嬉しい薬味三種類の味変！
・ガリ
・きざみザーサイの塩だれで揉んだもの
・粉山椒
薬味を加えると味にキリッと旨みが際立ちます。卓上には七味もあります。

ご飯も意外と多くてボリューム満点！

出汁スープも付いてますよ。

・ルイビ豚ステーキ
まろやかでクリーミーなマッシュポテトも美味しい！
自家製焼肉ダレにつけて熱々で頂きます。

鉄板で提供されることによりルイビ豚の美味しさを閉じ込め、ジューシーに焼き上げられています。

ルイビ豚の融点の低さや良質な脂身を堪能できるオススメのステーキですよ。

ルイビ豚は年間1000頭しか出荷されていない希少な豚です。

普通の豚肉は脂の融点が３８℃なのに対し、ルイビ豚は３２℃で脂が溶けるので口の中で上質な旨味と甘い脂がとろけるのが特徴。

一見シンプルな料理ですが、ルイビ豚の肉質や旨みには、一言では語りつくせない奥深さがありました。

スタッフの方も親切で気配りも行き届いており、デートにもオススメです。

ご馳走さまです。

住所
東京都港区芝大門1-7-12 宮本ビル 1F
電話
050-5872-0359
定休日
土日祝
営業時間
[月～金]
ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～22:00

その他
予約　可
クレジットカード　可
電子マネー　可
車椅子　入口段差有り
ベビーカー　可
子供　可
テイクアウトは11：30～22:00まで

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