おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

📍Cali Style ORYOURI YUZAN KEIICHIROKUROBE┆🗼Ginza 銀座┆🌈Weekend Brunch Course おまかせブランチ (¥8,800 / person)┆𝗣𝗮𝗿𝘁 1 / 2

✼••┈┈┈┈┈┈┈ 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 ┈┈┈┈┈┈┈••✼
👩🏻‍🍳┆Innovative Fusion · イノベーティブフュージョン
🏷️┆@ginza_yuzan by @keikurobe85
💰┆¥8,000~¥10,000🌞
🚉┆Ginza 銀座駅 (Exit B5)🚶🏽‍♀️4min
👣┆Casual · カジュアル
📅┆Book via Tabelog · 食べログから予約
✍️┆Food 10/10 · Vibe 9/10 · Value 10/10

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 ┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【店舗概要】
去年の7月にリニューアルオープンした「Cali Style ORYOURI YUZAN KEIICHIROKUROBE」🥳 アメリカと日本で育った黒部シェフが手掛けるお店のコンセプトは「カリフォルニアスタイル割烹料理」🦜 アメリカでお馴染みのジャンキーな品からフレッシュで繊細な品まで、シェフの独創性溢れるメニュー構成となっていました💯

【コメント】
去年後半から気になっていた「YUZAN」へ初訪問❣️「日本とカルフォルニアの伝統とエネルギー溢れるお料理」の味がドストライクで、終始感動の連続でした🥲 プレゼンテーションも繊細で、特に感動したのがカバー写真の「ヒラメ」🏆 ヒラメ、きゅうりのアクアチリ、蕪のスライスを丁寧にお花のように美しく盛り付け、さっぱりとしつつ柚子胡椒のパンチが効いた絶品でした✨

①, ② 🌹ヒラメ・胡瓜のアクアチリ・蕪
③, ④ 🐟鮪のタルタル・バジル・七味クリスピーライス
⑤ 🍳TKGのリミックス
⑥ 🥬ハーブ豚ベーコンのタコス
⑦, ⑧ 🌱春菊と新じゃがのニョッキ・春野菜
⑨ 🐓信玄鶏の腿肉・アスパラガス
⑩ 🍓苺のかき氷・みりんカスタード


tokyohalfie様からご紹介頂きました！
ありがとうございます😊