ZMA066さんが投稿した口コミ

〜赤坂に構える創作和食と寿司の20品‼️寿司バブルの時代に¥16000というお値打ち価格❗️〜

皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は　@きゃな　ちゃんを連れてお寿司🍣食べにきました〜〜♪久々ですね〜お寿司の掲載は(*´∇｀*)(1ヶ月前に掲載しただろうが😑)
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本日は赤坂にある「鮨　ふくなが」さんにお邪魔します🖐🏼去年の11月にopenし、創作和食の寿司をウリにしたお店です。
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普段の高級寿司の敷居を下げ、肩肘張らずに食べられるスタイルとなっています✨。大将はなんとZMAの地元所沢市というのだから驚き‼️(o_o)ｱｾ
この道30年の玄人はだしの腕で今日のおまかせをお願い致します😊。
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コースは2部制でどちらも¥16000のおまかせ。
ではでは皆さん。ご一緒にぃ〜♪♪
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ア Let's ラ Go❗️
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[お酒]
☆ビール　白穂乃果 Draft Beel ¥1100
口当たり滑らかなビールです☆
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☆三重県 木屋正酒造 而今 純米吟醸 ¥2800
キュッとした飲み口で今や大人気の銘柄✨
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☆新潟 宮尾酒造 〆張鶴 純米吟醸 純
淡麗好きにはたまらない酒。やっぱり美味い❗️
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[★つまみ・○握り]
★前菜3種
甘海老の塩辛、鴨、鰯丸、菜の花と先ずはお酒のお相手にちょうど良い品々😋。これは酒飲みにはたまらないつまみですね✨
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★鮃
★つぶ貝
○コハダ
鮃は熟のタイプではなくアッサリな白身、つぶ貝はコリコリ、コハダはやや酸の効いたコハダです。
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○スミイカ
厚みのある身をサクッとした歯切れで流す寿司。うーん😋たまらん❣️
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★フグ皮リンゴ酢和え
★松竹梅
★イカ　山山葵
目を楽しませる摘みが揃いましたね😊ふむ🙄。フグ皮はリンゴ酢だと弱いような。。もう少し酸味を効かせても✌️。　
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松竹梅というのは竹の器に松茸を入れ、梅の出汁で食べる縁起の良いつまみです。だから松竹梅^o^香り、味、見た目も味も良い料理❗️。
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★揚げ物
○赤身　ヅケ
○赤貝
○タイラガイ　磯辺焼き
揚げ物はサクサク、赤身のヅケは大間使用。赤身にサシが入ってるので柔らかい口あたり✨
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ご馳走さまでした🙏🙏
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