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【肉屋田中】③ ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ⭐値段:10 ⭐味:10 ⭐サービス:9 ⭐雰囲気:9 ⭐コスパ:8 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 銀座駅 C2出口 より 徒歩2分 最高の和牛料理を味わいに行きました   ■ディナーおまかせコース（41,800円） ※肉師 BOSSたなかさとる が絶対の自信で選び抜いた 神戸牛や特産松阪牛など純但馬系長期飼育の銘牛を楽しめるコース。 日替わりでコースの金額や品数は変わります ♢ 神戸牛の肝、お酒 ♢あきづき梨、自家製豆腐の白和え ♢ 虎河豚の刺身、神戸牛雌牛赤身の昆布 ♢岩手県久慈市柚子、山口県下関市虎河豚白子、寿司シャリ、お肉出汁 ♢ 神戸牛雌牛ランプ昆布締めのたたき お塩、醤油、茗荷、生姜、北海道山わさび ♢ 神戸牛雌牛タン煮込みのお椀、蓮根、ふき、白味噌、酒粕 黒ダイヤこと黒タンを2日煮込んだもの、白味噌と蓮根の出汁も抜群に美味しい ♢大阪府海老芋、唐揚げ ♢ 神戸牛雌牛サーロインのしゃぶしゃぶ、胡麻ダレ、芽芋 ♢ 恵方巻 ♢ 口直しかぼすの冷麺、牛とカツオと昆布の出汁、紫蘇の花 ♢ 神戸牛雌牛ステーキ シャトーブリアン、ヒレ 塩、醤油ベースの肉ソース、胡椒、酢橘、菊の花と大根おろし、山葵 ♢ 土鍋で炊いたご飯 岐阜県飛騨産下呂の銀の朏 鳥骨鶏の卵黄漬け 松坂牛テールと京都丸大根の鍋 お新香　 ♢ あまおうと淡雪のゼリー、黒蜜 ♢手作りどら焼き、つぶ餡、バター ♢お茶、京都府煎茶 ボスが直接炉窯で焼き、炭の香りをまとったほど良い焼き加減に、頂点にしか出せない肉の味は1口噛みしめるごとに感動しかありません BOSS曰く「肉じゃない、血がうまい」というお言葉を肉師からいただきました デザートもイチゴのゼリーで終わるかと思いきや、今日はいつもよりバター多めだという手作りどら焼き♡♡ 甘さ控えめながらもよいお味でした ごちそうさまでした 【営業時間】 17:00〜23:00 【定休日】 日曜日 #肉屋田中 #雪月花銀座 #銀座グルメ #肉料理 #和牛

雪月花 銀座