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煮干し味噌つけ麺です😋 旦那のリクエストで、連休最終日の朝食はお馴染みの長尾中華さん。 いつもと違うラーメンをと前日から考え抜いた選択です🤣 ハッキリとした煮干し出汁と味噌ほ当然合います🎶 手打ち太麺と言ったのですが、麺は縮れか中太の選択と言われ泣く泣く中太に。 色白な中太はクニュッとした弾力のある麺で、小麦粉だけのコシとは違う気がしました。 不思議麺、もう一度チャレンジしてみたいです。 ゴロゴロ入った角切りチャーシュー、美味しかったです😋 #長尾中華そば

長尾中華そば 仙台名取店