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#銀座グルメ#和食ディナー#ミシュラン二ツ星#初午 ミツカンCM(ごま豆乳鍋編)や料理番組で見かける 篠原武将氏のお店で、2016年に滋賀から銀座に移転。 今月のお料理のテーマは「節分と初午」。 初午とは京都の伏見稲荷はじめ、全国各地の稲荷神社で行われるお祭り行事で豊作、商売繁盛、開運、家内安全を祈願。 2022年は2月10日で、行事食としていなり寿司、団子、しつらえ(鮭の頭)、旗飴などがあるそうです。 メインの豪華8寸は、大きな器に数種のお料理、大根キャンドル、キツネのお面などが添えられ照明を落として登場‼︎ その時期の最高の食材を使い、気の遠くなるほどの 手間暇をかけたお料理はどれも最高に美味しくお祭り気分も味わえる大変素晴らしいコースでした♬ (2枚目蓋を開けたお料理アップのはずがミスチョイス(・・?)お面の下の器にも素晴らしいお料理がありました(≧∀≦)

銀座 しのはら