もんこのもぐもぐ日記さんが投稿した口コミ

【鮨竹】②
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⭐値段:8
⭐味:8
⭐サービス:9⁡
⭐雰囲気:8
⭐コスパ:8⁡
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銀座駅B3出口と新橋駅のちょうど中間にあるお鮨屋さん
Instagramでフォロアーの方に「本気で鮨に向き合う方におすすめのお店」と伺い、行かねば、、！！ということで予約


■夜　おまかせコース（21,500円税サ込）

事前にお電話をし予約しました
予約困難店というわけではなく、行きたいときにタイミングを合わせやすいのがすでに好感度高いポイントでした笑


コースが始まるとき、大将から「今日はどうされますか??」とご質問が
つまみも食べてみたかったので、お任せてとお願いしました
握りだけも夜楽しめるのは貴重！！


私が個人的に通っている鮨屋の大将が「シャリから木の香りがしてほかにはない、うちも真似したいｗｗ」と聞いていたのでシャリもよく味わってみる
檜のお櫃の香りがシャリに移っていて確かに他にはないかも！！シャリは柔らかめだけれどお櫃によって余計な湿が取れているのでしっとりとしネタと相まってお口の中にやさしく浸透していく、、、おいしい♡


流行りのお店のようににぎやかなパフォーマンスがあったり、そういうのがお好きな方が集まるお店でもなく握るときは職人としてのきりっとさ、お客様とお話しするときはヒマワリが咲いたかのようなぱあっとした素敵な笑顔の大将が作りだす空間はとても居心地がよかったです


個人的に特に美味しいと思ったのは、マグロ、いかの印籠詰め、さわら、最後のおぼろ巻き（ワサビ入り）です
ただどれもこだわって選ばれた食材本来の力と、そこに大将が加えられた丁寧な仕込みによる合わせ技があり美味しいです


また伺います


【営業時間】
11:30～14:00(13:00LO)
17:00～23:00
日曜営業
【定休日】
水曜日、祝日の月曜日


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