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湯沢町にある数少ない飲食店。つけ麺が美味しいらしくランチタイムに利用しました。年末ということでスキー客で賑わってました。 15分ほど待って店内へ。回転率が良くてそこまで待たずに入れました。 麺の量は並盛と大盛は値段が一緒というのが嬉しいポイント。店員さんは非常に気さくで、麺足りなかったら言ってねーみたいな感じでした。 食べたのは醤油ベースのつけ麺。シンプルに美味しいです。こってりしすぎずあっさりしすぎずな絶妙なバランスで、最後まで飽きずに食べ切ることができます。 駐車場もありますが、スキーシーズンはなかなか停めるのが大変です。

越後維新 湯沢本店