Hirox696さんが投稿した口コミ

ローズマリー フォカッチャ
先週は忙しく、やっと休みを取ったので朝起きて久々にフォカッチャを。オーブンは使わずにスキレットでローズマリーだけ乗せて。
捏ね無し発酵無しの作り方もあるんだけど、せっかくなのできちんと二次発酵まで。

出来上がりを何もせずに直ぐに食べた😄 オリーブオイルを塗った表面はカリっと、中はモチモチ。ローズマリーの香りと味、少し塩味も効いて、やっぱり焼き立ては美味しかった😃✨

直径15センチのスキレット 一回分
強力粉　150g
砂糖　7.5g
塩 3g
ドライイースト 2.5g
水　83g
オリーブオイル 15g
乾燥ローズマリー 適量

一次発酵 40分(湯煎発酵)
ベンチタイム 10分
二次発酵 15分
焼き時間 蓋をして極弱火で約15分、裏返して3分。焦げ目がついたら完成😄