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続き お料理の紹介です。 ⭐️一献　野菜クリスプのブーケと豆腐サワークリーム 見た目も華やかで可愛らしい野菜クリスプのブーケ。 乾燥させたり揚げたり蒸したりして異なる調理法で作られた野菜チップスは素材の味が濃縮されパリパリ食感。 豆腐とサワークリームを合わせて周りにオリーブオイルを垂らして作られたオリジナルディップは野菜チップやパンにつけて。 ⭐️じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン ジャガイモの優しい香りと味わい、もっちりとした食感。 古代小麦入りパンはちょと酸味のあるハードタイプ。 ⭐️アルチザン野菜 アルチザンとはフランス語で職人。 契約農家・生産者さん達が大切に育ててきた無農薬野菜を一つ一つを味わえる素敵な一皿です。 いままで知らなかった新たな野菜に出会え、また野菜ってこんなに美味しいんだと噛み締めながら味わってしまいます。 続く #L’Effervescence 港区西麻布2-26-4
 03-5766-9500 Lunch 11:30-15:30 (13:00 L.O) 
Dinner 17:30-23:30 (20:00 L.O) 定休日 毎週日曜日 月曜日 #フレンチ　#フランス料理　#ミシュラン　#三つ星 #素敵なひととき　#和の心　#西麻布　#住宅街#たかちゃんの日常　

レフェルヴェソンス（L'Effervescence）