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【西麻布 山﨑】① ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ⭐値段:9 ⭐味:9 ⭐サービス:8 ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 乃木坂駅、六本木駅から15分弱の和食割烹 常連の方のお誘いです お出汁は軽く、味付けは本当に最小限 食べ終わっても体は軽いです、なんなら炊き込みご飯で調整くらいかな？？ お店はこの字のカウンターで、常連で結構賑やかでした ■おまかせコース（40,000円） ◆雲丹とつぶ貝 ◆帆立と銀杏と蒸米♡ これ好き 帆立の味と少しの塩味が蒸米の甘さと絶妙に合う ◆毛蟹のしん薯 ◆鯛、バチコ、ほうれん草 バチコが少し固くて残念 ◆岩手産松茸 松茸あんま感動しないけど 水分たっぷりでその中から出てくる松茸の出汁に思わず感動ソースも頂いたけど塩で ◆甘鯛と茄子 皮がいい感じに焼けてました、焼き魚はこうでないと ナスもトロットロ ◆栗の渋皮煮揚、菊花餡♡ これも好き♡ 特大の栗を一度渋皮煮にして揚げてる ホクホクで甘くてお代りしたかった ◆鰻、蓮根、柿なます レンコンもホクホク 柿なますが口の中をいい感じにさっぱりさせてくれる 鰻は甘すぎずしょっぱすぎず、うなぎオンリーで出すお料理屋さんのお味 ◆松茸ご飯、なめこ汁、牛佃煮、胡瓜の糠漬けと椎茸の山椒煮 お米を混ぜたあと1度蓋をして松茸を蒸してた ◆いくらご飯 鶏卵とそぼろはやめて季節的に今はこちらみたい ◆ジャスミンアイスクリーム ジャスミンの香りがすごい手作りバニラアイス 一口入れてジャスミンの香りとクリーム感すごいのに飲み込むとさっぱりする不思議なアイス 締めは玉露 【営業時間】 火曜日～土曜日 17時30分-20時30分入店迄 【定休日】 日曜、月曜 #西麻布 #西麻布山﨑 #山﨑 #予約困難店 #和食 #割烹

山﨑