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天草の名物の伝統菓子、杉ようかんです。 約200年前に琉球王の使節団から伝授されたものだそうです。 寛政二年(1790年)に徳川家斉が将軍となった祝賀の為に来航した琉球王朝中山王の使節船が台風に遭って崎津付近に漂着し、地元の人々が救助活動を行ったお礼だったそうで。 作り方は、せいろで蒸したうるち米を石臼と杵でお餅にして、薄く延ばしてあんを包んでまた蒸す。 杉を乗せるのはは、殺菌効果があるからなんだそうです。 食感は、すあまみたいな感じ。 販売店のおじさんが、営業スマイルで対応してくれました。 #おでかけ #熊本_テイクアウト

崎津教会