rieさんが投稿した口コミ

#パン屋塩見
東京都渋谷区代々木3-9-5

久しぶりのパン活🍞

パン屋塩見の店主さんは
沖縄の有名なあの宗像堂で修行された方
それだけでも興味津々

しかも…
こんな都会の住宅街ど真ん中なのに
薪窯でパンを焼かれてるの

すごい住宅が密集してるし道も細いし
薪運ぶだけでも大変そう
とか勝手に心配しちゃう笑

3人も入ればいっぱいになりそうな店内には
テーブルひとつとイスがふたつ
テイクアウトだけかと思ったらイートインもできるみたい

ずらりと並ぶパンを想像してたけど
パンはカウンターにのった食パンとカンパーニュのみ
あとはkataiビスケット

まるっと大きなパンが置かれてたけど
1/2や1/4にカットしてもらえるから安心
まるまる買うとかなり大きいもんね

せっかく来たから
食パン1/2とカンパーニュ1/2、kataiビスケットを購入
紙袋で受け取った瞬間ズシーっと重くて
一瞬、買いすぎたかも😂と思った笑

さっそく朝食にリベイクして食べたら
クラストはバリザクでクラムがもっちもち😆
酵母パンらしく酸味もしっかり
食パンよりカンパーニュのが酸味強め
ほんとずっしりしたご飯系パンで腹もちよい♪

最近軽いパンばっかり食べてたけど
やっぱこういう力強いパンも美味しいね
イーストより酵母パンが好きだー

ちなみに店主さんのもうひとつの修行先のルヴァンさんも
行きたいお店のひとつ♪

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