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ホシザメ。 湯引きして塩をまぶして寝かせてから、香草焼きに🦈 水揚げしてすぐに血抜きして捌けば臭みも無く、身はホロホロとほぐれ上質な白身魚の味に(๑˃̵ᴗ˂̵)♬ 60センチの個体を魚屋に卸しても100円ほどの値しかつかないので市場にはほとんど出回りませんが、驚くほど美味しいです。