Shoさんが投稿した口コミ

【おうち時間】
今年も戴きました。
「鬼柚子」シシユズ
🍊鬼柚子のピールを作ります
果肉部分は使いません。
1.鬼柚子の果肉部分を取り、皮と白い部分を5mmの厚さに切り計量しておく。
2.5分茹でて水を捨て、再び水を入れて5分茹でる、を3回繰り返す。
3.2の水を切り、鍋に1の重さの8割の砂糖を入れて混ぜ、3時間程度置いておく。
4.3を中火で焦げないように鍋をゆすって水分がなくなるまで煮詰める。
5.トレイなどに重ならないように並べて干し、2,3日水分を飛ばす。
6.5にグラニュー糖をまぶして出来上がり。
#おうち時間#タカちゃんの日常#鬼柚子#ゆず#栃木