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こんばんは〜 今回は仙台出張 仙台と言えば 牛タン! 仙台駅前の たんや善治郎駅前本店 行ってきましたよ。 牛たんの選別から、切り込み、塩ふり、漬け込み、熟成まで、職人が手間暇惜しまず 全て手作業で行っているのだそうです。 大阪じゃ食べることできないので 真中たん・善治郎定食 2,750円奮発しました。 ・真中たん塩焼き ・牛たんつくね ・牛たんソーセージ ・ゆでたん テールスープにもお肉がごろごろ ゆでたんは お肉がすごく柔らかく 和風に味付けされてます。 とろろかサラダを選べます。 やっぱ、とろろご飯ですよね〜 牛タンソーセージも大きなものが 二本も付いてます。 白菜の浅漬けが箸休めに 気が利いてますね。 真中たんは 牛たんの中で一番柔らかい部分を 贅沢に厚切りにしたもので、 歯応えも程よく、柔らかい牛タンです。 ほんと、お腹いっぱいになりますよ。 #たんや善治郎 #おでかけ

4年前・161 viewsたんや善治郎 仙台駅前本店
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