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以前は味噌ラーメンのお店が つい最近 新宿で有名な焼きあごらー麺高橋に お店が変わっておりました。 という事で、こちらのお店に行く事に 店内に入ると券売機があり お昼時ともあり満席 五分程で席が空きすぐにカウターに案内される 店内はとても綺麗で和の雰囲気 待つ事10分着丼 陶器の丼がとても雰囲気と合っていて 食欲をそそる さて、名物の焼きあごのスープ 香り良し、味良し 麺は中太 少しコシがない スープとの相性も少し疑問 チャーシューは低温調理の流行りの旨さ スープが少し塩気が強い 新宿の味を少し忘れてしまったが オープンしたてで 少し味がぶれているかもしれないと 感じました しかしながら スープの旨味はとても美味かった ご馳走さまでした。 #春 #焼きあご塩ラーメン #たかはし #恵比寿

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