yukiさんが投稿した口コミ

■店名:中華そば　四つ葉
■メニュー:
蛤そば、特製四つ葉中華そば
■感想:
びっくりするくらい美味しかったです。
食べた瞬間香りも味もスープに支配されます。
四つ葉そばは鶏のスープが濃い。
比内地鶏、青森シャモロック、天草大王の
3種をブレンドしているらしいです。
鶏の甘みと旨味が押し寄せてきて、
たっぷりの鶏油だけど全然くどくない。
そしてそれに負けない醤油の旨味と香り。笛木醤油の金笛再仕込み生醤油だそう。

蛤そばは鶏ベースに淡口醤油でこちらは上品な味。
蛤の出汁感はそこまで強くないです。
スープ全部飲み干せちゃいます。
麺は細いけどスープの旨味をほどよく吸って粉の風味もよい。
この麺だからこのスープがここまで活きるんだなぁという感じでした。
チャーシューは豚ロースと鶏胸肉を低温調理したもの。
どちらもしっとり美味しい。
麺もチャーシューもけっこうたっぷりで
お店もきどらない感じでとても気に入りました。

インスタやってます
@yukimasuy

#ラーメン #中華蕎麦 #四つ葉 #蛤 #春