Ryoさんが投稿した口コミ

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「YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St」
新橋駅徒歩2分程度。
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🍴The Gerden
🍴帆立とカリフラワーのサラダ
🍴熟成厚切りタン・肩芯・オススメ1種
🍴牛タンシチュー
🍴Small Gift
🍴自家熟成厳選牛赤身　100g
🍴-196度の冷麺
🍴サプライズボール
🍴コーヒー or ハーブティー8種類
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ニューヨーク17番街にオープンした「Yakiniku Futaho NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーなお店で、
記念日や接待など特別な日の利用にピッタリのお店です😊
豪華なシャンデリアが光っており、とても素敵な雰囲気でした✨
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お店のこだわりが素晴らしく、コースメニューがなぞなぞで出来ていて、
席に着いてすぐから、謎解きが楽しかったです！笑
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最初とにかく圧倒されたのは、日本庭園に見立てた1品目のThe Gerdenで、
石の中に一つだけ食べられるメンチカツが入っているという、
衝撃的な料理でした🍴笑
フォークで探し当てるのですが中々見つからず、
見つけたときは結構うれしかったです😆笑
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何といっても感動したのは、
メインの厳選黒毛和牛 塊が宝箱に入っていて、
ドライアイスのもくもくの白い煙に包まれて登場するところですね🥩
演出が素晴らしく、楽しみながら料理を堪能できます！
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熟成肉はレア目の焼き上がりで、とにかく柔らかく最高の口溶けでした！程よい脂ものっており、赤身とのバランスも良く、
とても美味しかったです🤤
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個人的にとても良かったのが、
専属の「焼き師」さんが付いてくれるのですが、
高級肉を一番美味しく食べられる焼き方で焼きながら、
どうやって焼くと美味しいのかをレクチャーしながら焼いてくれます🔥
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特に、自家熟成厚切りタンは焼き加減が絶妙で、
熟成肉の美味しさが最大まで引き出されていて、
外は香ばしく中はとても柔らかく、
今まで食べた厚切りタンの中で一番美味しかったです◎
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ペアリングで頼んだワインはお肉と抜群に相性が合い、
お肉、ワインの美味しさがより引き立てられました🍷
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