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【かすうどん】あべのハルカス向かいのあべのQ’sモール北側にある加寿屋（かすや）。お店のメニューは焼き肉やこの"かすうどん"がメインです。うどんに油かす（コレはオプションで牛すじ入り）を入れただけですが、スープが和風プラス牛肉出汁のお店オリジナルで結構甘くて濃厚♪ 油かすは大阪の南河内地方で昔から食されている郷土料理で、牛の腸を油でじっくり時間をかけて揚げ、余分な油が抜けて肉の旨みを凝縮させたものです。まわりはカリカリ、中はプルプルなのが特徴です♪ うどんと相性バツグンで独特のスープと絡まって、今までのうどんとはまた別の世界に誘ってくれる一品です😊 とても美味しかったです😋 #大阪 #大阪グルメ #うどん #ホルモン

加寿屋 ヴィアあべのウォーク店