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ラーメン考房「平成呈」。常滑の人気店「昭和呈」の名古屋進出店です。3号店ができる場合の店名もめでたく去年決まりましたね。 平成呈は本店にはないメニュー「サンマラーメン」を推しています。横浜名物の「サンマーメン」ではありません。むしろサンマーメンをサンマラーメンと勘違いするパターンは頻出ですが、こちらは逆です。 がしかし、サンマラーメンも横浜のサンマーメンもおいしいですが、こちらでの私のおすすめはやはり、本店での人気メニュー「まぶし麺」です。 まぶし麺は汁なし麺なのですが、よくある油そばや台湾まぜそばなんかとは一線を画します。 こちら「ズワイガニのまぶし潮麺」、タレには蟹の出汁が濃厚に麺に絡みます、なんと使われているかに味噌は4匹分！さらに蟹身が添えられています。高級素材へのこだわりもはんぱないですが、それらがしっかりと麺と調和しています（よくある、別々に食べりゃいいのにもったいな！と思わされる海鮮ラーメンとは違います）。麺は太麺ではなく、博多長浜ラーメンと同じくらいの細さで、麺へよく絡み、かつ硬めでたべごたえがあります。 名古屋市内で頂けるようになってとても嬉しいです。ぜひご賞味を。場所は西区名駅二丁目、名古屋駅から歩けなくないけど歩きたくはないくらいの距離です。亀島駅からなら歩けます。 #ラーメン #山分け #名古屋

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