ma_daさんが投稿した口コミ

角館で一番有名な伊藤。
ラーメンマニアには有名で全国各地から訪れるそうです。
東京に暖簾分けをした店舗がありミシュランも獲得しています。

メニューは、支那そばと肉そばの２つのみ。
このラーメンで一番特徴があるのは麺です。

支那そばって麺がプリプリで柔らかめのことが多いですが、伊藤はその真逆です。

加水少なめのストレート細麺です。

この麺がポキポキくらいまでの固さで、今まで食べてきた中華そばとは全く違った味わいになります。
カウンターのみ、店主一人で営業しています。ハマること間違いなし！

#ラーメン
#山分け