青木 孝文さんが投稿した口コミ

東京都中央区銀座のぎんざ 山路を訪れました😊

2010年から2016年までミシュランの星を獲得した名店です。

おまかせコースを食しました😊

最初にイイダコと菜の花、次に白魚と続きます。

お造りは鯛とスミイカでした。

鯨のはりはり鍋や鯖寿司、蕪蒸し、海老の真丈なども大変美味しかったです😋

〆は名物の黒胡麻の鯛茶漬けです。

最初に鯛に黒胡麻をまぶして食し、次にご飯と一緒に食し、最後はお茶漬けにしました。

身が引き締まった鯛と黒胡麻の香ばしい風味が美味です😋

お茶漬けにすると鯛に火が通ってふんわりしっとりとした食感に変わるのが驚きでした😋

大変に美味しかったです😋

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