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【Ramen 辻】 「鶏白湯 肉醤油」 (+味玉) 大阪メトロ谷町四丁目駅近く Ramen辻さんで久しぶりの鶏白湯🍜 白い泡の中から現れる鶏と醤油の旨味 しつこくない濃厚さが美味しいスープ🍜 啜りやすい少し細めの麺をスルスルっと 肉醤油は豚チャーシューと食感の良い 鶏チャーシューがたっぷりめ✨ それと軟骨の入ったフリッタータみたいのから 親鶏(ひね鶏)のタタキにトッピングが変更 弾力も良く噛むほどに味わいが感じれる 豚チャと鶏チャとはまた違った 食感と味わいが楽しめる 味玉の半熟加減も良い感じで美味 ウマウマの鶏白湯を食べて満足✨ 鶏白湯の塩も食べにお伺いしたい 豚足入りの美味しい豚醤油も頭の中によぎるんよね🐷 --- @ gengengen32さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

Ramen 辻