おでかけ探検部さんが投稿した口コミ

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ホテルグランヴィア大阪
「プラチナ マロンパフェ」

最高のマロンパフェ😍😍

最大のポイントは3種類のマロンペーストをブレンドし、焦がしバターでコクをプラスしたオリジナルマロンベース。

トップは洋栗のモンブラン、グラスの中は和栗のモンブラン。

和栗はあっさりとした茨城産を使用して全体のバランスをまとめているそう。

栗のイガに見立てたカダイフに、2つの栗は、チョコマロンムース、栗のパウンドケーキと味を違えて。

プレートの模様はチョコで描かれています❣️

さらに2種類のラングドシャの蝶が舞い、プラチナのネックレスをイメージした林檎のジュレ。

ホテルご自慢の72時間かけて作るグランヴィアショコラは、マロンチョコレートクリーム入り🌰

栗づくしの中、ベリーのソースやりんごのジュレで味の幅をプラス。

細部まで丁寧に作られた、まさにプラチナと呼ぶべきマロンパフェでした。

ほんとに市原シェフの創るパフェはすばらしい✨✨
@kentaro_ichihara_

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プラチナ マロンパフェ
2021/10/1（金）～2021/12/31（金）
¥2800(ホテル会員価格¥2520)
※税サ込
※1日5食限定
※ドリンクセットなし、別料金

〈構成〉
ラングドシャ
栗の渋皮煮
ルビーチョコ
洋栗のモンブラン
チョコタルト
ベリーソース
バニラアイス＆和栗のマロンクリーム
ルビーチョコクランチ
栗のマロンソース掛け
こだわりの自家製マロンプリン
栗のパウンドケーキ
チョコマロンムース
マロンチョコクリーム入りグランヴィアショコラ
ホワイトチョコとリンゴゼリーのプラチナネックレス
栗のいがを表現したカダイフ（極細麺）
2種のラングドシャ

京都和束産の和紅茶にヴェルガモットの香りをつけた「アールグレイMIYABI」を合わせていただきました。鉄瓶も栗みたいで良い感じ🌰(別料金)

ラウンジ リバーヘッド
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪 19F
06-6347-1403

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@ kuronyan2017 さんにご紹介いただきました。ありがとうございます！