m_keijiさんが投稿した口コミ

カテキン亭

静岡島田に出張でした。
お昼に寄ったのは

正直、食べるとこが無くて
あるのはラーメン屋か
鰻

そんなもんで
駐車場に車がたくさん入ってた
中華そば専門店🍜
カナキン亭さんに
入りました。

座席数／テーブル席20名　
カウンター席13名

ユニークなメニュー（写真の順番）
・カナキン麺
・チャーシュー麺
・カナキンチャーシュー麺
・プロペラ麺

カナキンって何？🙄

昔、飛行機に張った布のことで
『手作りの味』という意味もあるよう。
社長が最も尊敬する飛行機乗りの
栗原生死という方が名付け親。

藤枝に本店があります。

麺は博多ラーメンのような細麺に
少し縮れを加えています。

カナキンと名のつくラーメンには
キムチが入っているようです。

スープは昆布と豚骨、たっぷりの野菜から
作っています。沸騰させず最低でも
3～5時間コトコト煮込み、
仕上げに干し椎茸と煮干の粉を入れて
仕上げた和風のスープ。

さっぱりとした魚介系のスープで、
インパクトはありません。

壁に貼られていた説明では
酢を必ず入れろ！
と指示が書かれてます。

試してみました。
想像通り
酸っぱくて辛い「酸辣湯（サンラータン）
に味変します。
😁

〒427-0011 静岡県島田市東町1190-2
・TEL／0547-39-5441 » 地図
・営業時間／11:00～21:00
・休業日／12月31日～1月2日

#グルメ #グルメ旅 #グルメスポット #ラーメン #ラーメン巡り #カテキン亭