nostalgic_tourism_1541さんが投稿した画像

🌰栗🌰の季節です♪
と言う訳で今年も渋皮煮作りました〜🌰
其れも沢山‼️
外皮剥きから大変で内側の渋皮を傷付けない様にひたすら剥く山になる程剥く‼️
手が痛くなる位剥きました‼️‼️
そして沸騰させないように茹でては冷まして渋皮を綺麗にすること５回‼️‼️
ここまでで三日掛かってます💦💦
そして出てくる爆裂の栗🌰🌰🌰を選別して
ゆっくりゆっくり味が浸み込む様に薄めの砂糖水で煮詰めて行きます💦💦💦
更に三日掛けて浸み込む浸み込む‼️‼️
本当はワインと砂糖とお水らしいのですが家は初めから赤ワイン入れると風味が飛んでしまうので途中から入れます👋👋
何やかんや有り出来たのですが余りに時間が掛かり過ぎて写真が途中で挫折してしまいました🙏🙏🙏
無事完成してパック詰め現在友人達にお裾分けと余り分は冷凍庫の中です❤️
因みにちょっとだけ爆裂栗も一緒に味付けしたのでそちらから食べて完成品迄行けませんでした💦

#渋皮煮#手作り#もはや意地です‼️＃兎も角完成#今回も爆裂有り#今年も頑張った＃後はお正月💕#栗との闘い＃肩凝り必須#きっとこんな手間がかかってると思って無いよね＃食べるのは一瞬