タカさん 菊池川流域日本遺産認定ガイドさんが投稿した口コミ

エゴマの
花が咲きだした
秋を感じますね

出会いは地場産市場で。
直感的？に出会いましたよね。
苗なのに強烈な揮発性の匂いがして、
可愛い葉なのに存在感があった。
食べると、これがまた強烈なのだ。
紫蘇科ではあるらしいのですが、
紫蘇の百倍はパワー感じました。
何奴？
植えて驚いたのは、カッコいい！
葉付きの仕組みは紫蘇、バジルも同じだけど、
エゴマの葉は大きく広がりますので、繭みたいな姿になる。
びっくり⁉️
葉は厚みがあり葉裏は紫色に。
葉のパワーが凄い。

醤油漬け、エゴマ塩、オイル漬けに

ドレッシング、付けタレ、焼肉、ピクルスに

#エゴマ #健康 #実りの秋