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【日本一周備忘録】 輪島市で有名な「のどぐろ料理」を味わってもらい、地元ののどぐろ料理のお店へ。 炙りのどぐろ丼は、味はさっぱりした味わいで、酸味のある梅ペーストをつけて食べます。 のどぐろの魚のイメージから、煮付け料理などが多いのかと思っていたのですが、唐揚げや丼ものが結構多かったです。 どれも美味しくいただきました。

やぶ新橋店