ハルさんが投稿した口コミ

浅草の裏路地に佇む一見小料理屋かと思うほど・・
人気が故に行列が絶えないお店はいつの間にか
入店するシステムが変わってました💦
何名待ちか事前に分かります！
タッチパネル式の画面から入力すると印刷されて
番号札(紙)が出てきます！
メールを登録すればメールで順番が呼ばれる⁉︎
近隣への配慮か並び方注意！

さて、順番が来るとお店へ案内されます！
過去何度かお邪魔していますが
オーダーと共に現金で前払いのシステムです！

メニューは醤油、塩、生姜など
麺は細麺or手もみ麺をチョイスできます！
手もみ麺の方が人気みたいですが、それには理由があると私の勝手な判断ですが・・
オーナーは麺や七彩(中央区八丁堀)出身！
ここの麺はオーダーを受けから麺打ちをします！
形状的には喜多方ラーメンの麺の様な感じ！
平打ちの縮れ麺です！
流石にみつヰさんはその場では打てないのですが
既に出来ている麺を良く揉んで縮れ麺にしている様です！一つ一つの仕事がとても丁寧でカウンター越しに見てるだけでオーナーの思いを感じます！

私は醤油(細麺)味玉をオーダー！
正面と反対側からパチリ！
優しい品のあるスープです！
バラチャーシューはバーナーで炙って！
もう一枚はロースかなぁ⁉︎
どちらも味があり柔らかく美味しかったです！
味玉も私の好みです！
写真では分かりづらいかも知れませんが
メンマと思いきや蓮根が！
勿論、メンマもありますよ！
スープまで完食　笑
大変、美味しくいただきました！
丼にもこだわりが・・
以前オーナーから伺った時に有田焼だったかなぁ⁉︎



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