Itoh-Izumiさんが投稿した口コミ

泉のクッキング　No.39

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　　バターチキンカレー
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<材料:2人分>
鶏もも肉　　　　　　　1枚
プレーンヨーグルト　　100g
カレー粉　　　　　　　大さじ1
玉ねぎのみじん切り　　1/2個
にんにくのみじん切り　1かけ
すりおろししょうが　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　　　　適量
●水　　　　　　　　　100ml
●カットトマト缶 1/2缶
●コンソメ　　　　　　1個
●バター　　　　　　　20g
●砂糖　　　　　　　　大さじ1
●しょうゆ　　　　　　大さじ1
●みりん　　　　　　　大さじ1
●塩　　　　　　　　　小さじ1
●ソース　　　　　　　小さじ1
●カレー粉　　　　　　小さじ1

<作り方>
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉とヨーグルトとカレー粉を入れよく揉み冷蔵庫で3時間以上おく。
②鍋にサラダ油とにんにくのみじん切り、しょうがを入れ弱火で香りを立たせたら、みじん切りにした玉ねぎも加えて弱火で3分炒める。
③●の調味料を加えてよく混ぜ中火で5分煮込む。
④①の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜ、弱火で20分煮込む。
⑤生クリームを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。

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