青木 孝文さんが投稿した画像

東京都中央区銀座の肉料理 KOJIROを訪れました。 JR新橋駅銀座口から歩いたところにあります。 武蔵コースを食しました。 最初に出された牛タンの茶碗蒸しは出汁も牛でとられていて、牛の旨味が凝縮されています。 次に出されたフォアグラのパテを挟んだマカロン、和牛タテバラの炙り寿司、黒毛和牛のローストビーフは彩も美しいです。 100%黒毛和牛ミニハンバーガーは、パティを軽く炙って頂きました。 和牛ユッケは胡麻油が効いて弾力があります。 和牛ミスジのカツレツは衣がサクサクでたっぷりとチーズがかけられています。 和牛ランプの塩釜焼は、小槌で割ると昆布に包まれた和牛が出てきました。 牛タンの塩煮込みはとろけるようなやわらかさです。 和牛サーロインの焼きすきは、軽く炙って生卵、チーズ、ライスとともに頂きました。 牛しぐれ煮の土鍋ご飯はテールスープがつきました。 土鍋ご飯は山椒の実の清涼感が効いてテールスープは滋味溢れる味わいでした。 デザートは、ほうじ茶プリンでした。 大変に美味しい黒毛和牛の創作料理尽くしのコースを頂きました。 Instagramにも投稿しています。 →@takafumiaoki002 #グルメ #銀座 #旅行 #おでかけ #フォトジェニック #秋 #黒毛和牛 #新橋 #有楽町

肉料理 KOJIRO（小次郎）