Meat Deli Nicklaus'

2026年04月10日

【お知らせ】
今後のパテ・アンクルートのご提供予定に一部変更がございます。

4/15（水）に予定しておりました「キャナール」は、都合によりお休みとさせていただきます。
そのため、4/22（水）に「キャナール」、4/29（水）に「アニョー」を焼き上げ予定です。

次回の焼き上がりもぜひお楽しみにお待ちください！

2026年03月28日

【4月 営業時間変更のお知らせ】

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、4月は営業形態を一部変更させていただきます。

・イートイン：休業
・テイクアウト：水・木・金のみ営業（11:00〜20:00）

詳しくはカレンダーをご確認ください。

ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
5月より通常営業を再開予定です。

2026年03月23日

【3月 臨時休業のお知らせ】

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記日程を臨時休業とさせていただきます。

■ 3月25日（水）
■ 3月27日（金）〜3月29日（日）

ご来店を予定されていたお客様にはご不便をおかけし申し訳ございません。
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

またのご来店を心よりお待ちしております。

2026年03月02日

【お知らせ】
パテアンクルートの焼き上がりについて

ニクラウスでは通常、
毎週金曜日にパテ・アンクルートを焼いておりますが、
3/4(金)〜4/3(金)の間は焼き上げをお休みいたします。

そのため特別に、本日3/2(火)にコションのみ焼き上げております。

次回の焼き上げは、4/10(金)（コションからスタート）です。

楽しみにしてくださっている方にはご不便をおかけしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

2026年02月28日

本場ドイツスタイルのホットドッグ🌭

カリーヴルストを、ニクラウスのホットドッグで。

カリーヴルストのために開発した“絹挽きソーセージ”。

粗挽きとは違う、ふんわり軽やかな口当たり。
脂っぽさがなく、ランチタイムにすっと食べられます。

ソースはドイツで親しまれている
「Helaスパイスケチャップ」をベースにした当店の自家製ソース🍅

スパイシーさとほんのり甘みのある風味が
ソーセージの旨みをさらに引き立てます。

Wed–Fri
11:30–14:30
Takeout only

2026年02月04日

先日開催しましたレッスンにご参加いただいた皆さま、
誠にありがとうございました。

今回は
「ドイツ本場のソーセージとパテを学ぶ～ゲゼレ直伝 シャルキュトリーレッスン～」
と題し、
私がドイツ・ミュンヘンで学んだ技術や考え方を、デモンストレーションと実習を交えながらお伝えしました。

レバーペーストやヴァイスヴルストの製法を間近でご覧いただき、
実習ではヴァイスヴルストのベース生地を使った
ヴォルヴルスト（皮無しソーセージ）作りにも挑戦していただきました。

限られた時間の中での説明となりましたが、
少しでも皆さまの学びや発見につながる時間となっていれば嬉しいです。

そして、このような貴重な機会をいただきました
@cookingstudio.foover 料理王国の皆さまにも、心より感謝申し上げます。

お持ち帰りいただいたヴォルヴルストは、外側のカリッとした食感と弾力のある食感を楽しんで頂ければ幸いです。

当店では、本場の製法にこだわったシャルキュトリーを各種ご用意しております。
ご興味のある方は、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

2026年02月03日

🥩【肉の日・新企画】ローストビーフサンドウィッチ

ニクラウスから、肉の日に向けた新しい取り組みのお知らせです。

2月9日・29日の「肉の日」に合わせて、
ローストビーフサンドウィッチをイートイン限定でご提供します。
※2月9日は定休日のため、2月10日（火）・11日（水）のご提供となります。

ニクラウスでは店内提供していないローストビーフ。
肉の日だけ、特別に！
ローストビーフがぎっしり詰まったサンドウィッチとして登場します。

使用するのは、
京都の老舗「牛匠かぐら」より仕入れた黒毛和牛のローストビーフ。

塩とスパイスのみのシンプルな味付けで、
タレなしでもしっかり感じるお肉の旨み。
程よいサシで脂っこさはなく、
ひと口ごとに噛みしめたくなる味わいです。

📅 販売日：2月10日（火）・11日（水）
🍽 イートイン限定
💰 価格：￥1,000（税込）

そしてこの肉の日企画にあわせて、
テイクアウト限定メニューもご用意しました。

・ソーセージ盛り合わせ（テイクアウト）

生ソーセージ1本と、加熱ソーセージ3本を組み合わせた、
肉の日限定のソーセージ盛り合わせです。

ご自宅でもニクラウスの味をお楽しみいただけます！

💰 ￥1,000（税込）
📅 販売日：2月10日（火）・11日（水）

2026年01月31日

バレンタイン限定イートインメニュー🍫💝

がんばる毎日に、甘いささやかなご褒美を。

当店のパテアンクルートにも使用しているブリゼ生地に、
カカオを加えた特別仕立てのガトーショコラを3日間限定でご用意します。

📅 2/13(金)〜2/15(日)
☕ イートイン限定

ほろ苦いカカオの香りと、
サクッとしたブリゼ生地。
ワインとのペアリングにも、
食後のデザートにもおすすめです。

ニクラウスでしか味わえない、
この時期だけの一皿をぜひ✨

皆さまのお越しをお待ちしております。

2026年01月19日

新春特別企画〈第2弾〉のお知らせ🌭

ご好評いただいているミニホットドッグを、
1月限定の価格でご用意しました！

2個セット ￥800 ※お好きなソーセージをお選びいただけます
（1個 ￥450）

パリッとジューシーなソーセージのおいしさを、
気軽に楽しめるミニサイズで。

パンは、福島で人気の「原パン工房」さんに
ホットドッグに合わせて焼いていただいた特製パン。
ふんわり食感とやさしい甘みが、
ニクラウス自慢のソーセージと相性抜群です！

この機会にぜひお楽しみください✨