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外はパリッ、中はふわっ…！炭火の香りが食欲をそそる、絶品うなぎに舌鼓。
素材はもちろんのこと、味・サイズの違いを体感していただくために、丸ごと一本の鰻で勝負しています。 店内は落ち着いた雰囲気で、接待やご親族とのお集まりにも最適な個室席も完備しております。 うなぎ四代目菊川の「一本鰻」を是非一度お召し上がりください。
おすすめポイント
お客様の目の前で捌いて焼く、最高鮮度の出来立て。
捌きたては、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨みを最大限に生かします。 そして、焼きたては、外をパリッと焼き上げて旨味を凝縮しているから、 うなぎの美味しさを引き出すことができるのです。 「うなぎ四代目菊川」では、ご注文いただいた分を、お客様の目の前で調理し、 最高鮮度の出来たてをお召し上がりいただけます。
香ばしく、肉厚で、脂ののった、ひと回り大きな鰻。
味わっていただきたい食感から逆算して導き出された、約300gという大サイズのうなぎ。 一般的に使われるうなぎよりもひと回り大きなこのうなぎは、 皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まない肉厚で、備長炭の強い火にも負けない程の脂がのっています。 だからこそ、うなぎを焼く職人が、炭火で短時間に外側をパリッと焼き旨みを閉じ込め、 中はふわっとした肉厚で、トロッと脂が広がる、繊細な焼き加減に仕上げられるのです。
老舗卸問屋だからできる、一本鰻のための素材選び。
一本丸ごとお客様に召しあがっていただくために、大きさも太さも厳選したものだけを使いたい。 創業から90年を超える老舗卸問屋の、数々のうなぎ料理の名店にうなぎを卸す、 素材にこだわる目利きの力で、素材を選びます。 老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」だから出来る、 常に妥協しない徹底した素材選びで、 蒲焼に最も適したうなぎをお客様にお届けします。
味わい方を選べるメニュー
自信を持ってお勧めする一本重だけでなく、一本鰻をお客様それぞれのお好みに合わせて、 名古屋名物のひつまぶしや白焼きもお楽しみいただけます。 また、ひつまぶしを含むコース料理もご用意しております。 うなぎ尽くしのフルコースや季節の前菜などを合わせた会席料理で、贅沢なひとときをお過ごしください。
メニュー
レビュー
おでかけ探検部
「うなぎ四代目菊川」京都駅キューブ店。うなぎ美味い！ 香ばしくパリッとした絶妙な焼き加減！そのまま、薬味と合わせて、出汁でサラサラと三度もうなぎを楽しめて！ひつまぶし最高！ @akazawa555様、ご協力ありがとうございました😊
おでかけ探検部
30 October/2022 最終日、猫やんしば香織で1人￥5.000のランチ。笑 贅沢~~~たまにだから良いんだよね～🥰✨ 肝も美味しかった♡ ま～デカかったけど🥹 (ﾁｮｯﾄｸﾞﾛｲ)🤫 ＠kaorin3n様、この度はご協力ありがとうございました！
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基本情報
- アクセス
京都駅駅から直結、伊勢丹11階までエレベーターで。 JR、近鉄京都駅から徒歩5分。
- 営業時間
月 11:00~22:00 火 11:00~22:00 水 11:00~22:00 木 11:00~22:00 金 11:00~22:00 土 11:00~22:00 日 11:00~22:00 祝 11:00~22:00 11:00～22:00（LO21:30）
- 定休日
年中無休
- 予約
予約可
- 予算
ランチ/5,000円~5,999円
ディナー/5,000円~5,999円
- 支払い方法
カード可
(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)
電子マネー可
(交通系電子マネー(Suicaなど) 、iD 、QUICPay)
空間・設備
- 座席数
54席
- 個室
有
（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 貸し切りも受け付けしております。 お電話でご相談ください。
- 貸切
(20人以下可 、30～50名（応相談）)
- 禁煙・喫煙
完全禁煙
- 設備
落ち着いた空間 、車椅子で入店可
- 携帯電話
docomo 、au 、SoftBank 、Y!mobile
- 駐車場
有
有（有料：京都駅ビル駐車場）
メニュー
- ドリンク
日本酒あり 、焼酎あり 、ワインあり 、カクテルあり
特徴・関連情報
- 利用シーン
家族・子供と 、デート 、女子会 、接待 、一人で入りやすい 、知人・友人と 、飲み会 、昼飲み 、誕生日 、記念日 、雨の日
- サービス
お祝い・サプライズ可 、テイクアウト可
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