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もんこのもぐもぐ日記
② ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⭐値段:8 ⭐味:9 ⭐サービス:10 ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 東銀座駅から徒歩5分ほどのフレンチ クラシックフレンチです ■黒トリュフコース(38,000円)期間2/11~3/6のみ ♢トリュフとスッポンのブランマンジェ 梅ソース ♢黒トリュフ卵とポテトサラダ ♢ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ ♢温野菜のガルグイユ(唯一のトリュフなし) ♢鮟鱇とトリュフのパイ包み ♢ブレス産プーラルドの蒸し煮トリュフ風味 蕎麦の実のリゾット添え ♢トリュフプリンとヴァニラアイス ♢食後のお飲み物と小菓子 シェフこだわりの食材は、トリュフとのこと 前菜からデザートに至るまで1皿を除き全てトリュフを料理として使用するコースでした♡♡ トリュフをかけるだけが主流となってしまっている昨今のレストランたちがひっくり返るようなお料理ばかり トリュフは暖かい料理に、肉料理に、、とおっしゃるシェフが多い中それらをすべて覆しつつ、それぞれの料理でトリュフの魅力を最大限に感じることができるコースでした 特に気にいったのは、「黒トリュフ卵とポテトサラダ」にデザートの「トリュフプリン」 これはこちらでしかいただけないお料理です また印象に残ったのは、「ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ」でした。 フランス料理は日本料理と違い単体ではなくお皿の上のもの全てを口に入れて完成する。それが一番よくわかるお料理でした。トマトだけ、ラヴィオリだけで食べるのではなく、ソースを含めすべて口に入れると酸味・塩味・香り・脂肪感が複雑に口の中で絡み合い夢中で口に運んでしまいます。 料理は「理(ことわり)をはかる」という成り立ちの通りなぜ、この料理が美味しいのか考えて作っていらっしゃるため何をお聞きしてもしっかりとレスポンスが来るのが会話していて楽しいと感じるところです 【営業時間】 ランチ:11:30〜L.O.13:30 ディナー:18:00〜L.O.21:00 #ルジャルダンデサヴール #東京のフレンチ #フレンチ #東銀座グルメ #黒トリュフ
もんこのもぐもぐ日記
➀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⭐値段:8 ⭐味:9 ⭐サービス:10 ⭐雰囲気:8 ⭐コスパ:8 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 東銀座駅から徒歩5分ほどのフレンチ クラシックフレンチです ■黒トリュフコース(38,000円)期間2/11~3/6のみ ♢トリュフとスッポンのブランマンジェ 梅ソース ♢黒トリュフ卵とポテトサラダ ♢ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ ♢温野菜のガルグイユ(唯一のトリュフなし) ♢鮟鱇とトリュフのパイ包み ♢ブレス産プーラルドの蒸し煮トリュフ風味 蕎麦の実のリゾット添え ♢トリュフプリンとヴァニラアイス ♢食後のお飲み物と小菓子 シェフこだわりの食材は、トリュフとのこと 前菜からデザートに至るまで1皿を除き全てトリュフを料理として使用するコースでした♡♡ トリュフをかけるだけが主流となってしまっている昨今のレストランたちがひっくり返るようなお料理ばかり トリュフは暖かい料理に、肉料理に、、とおっしゃるシェフが多い中それらをすべて覆しつつ、それぞれの料理でトリュフの魅力を最大限に感じることができるコースでした 特に気にいったのは、「黒トリュフ卵とポテトサラダ」にデザートの「トリュフプリン」 これはこちらでしかいただけないお料理です また印象に残ったのは、「ヤマシギ、ファグラとトリュフのラヴィオリ」でした。 フランス料理は日本料理と違い単体ではなくお皿の上のもの全てを口に入れて完成する。それが一番よくわかるお料理でした。トマトだけ、ラヴィオリだけで食べるのではなく、ソースを含めすべて口に入れると酸味・塩味・香り・脂肪感が複雑に口の中で絡み合い夢中で口に運んでしまいます。 料理は「理(ことわり)をはかる」という成り立ちの通りなぜ、この料理が美味しいのか考えて作っていらっしゃるため何をお聞きしてもしっかりとレスポンスが来るのが会話していて楽しいと感じるところです ごちそうさまでした!! 【営業時間】 ランチ:11:30〜L.O.13:30 ディナー:18:00〜L.O.21:00 #ルジャルダンデサヴール #東京のフレンチ #フレンチ #東銀座グルメ #黒トリュフ
銀座・有楽町/ラーメン、つけ麺
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銀座・有楽町/ラーメン
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銀座・有楽町/インド料理、インドカレー
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銀座・有楽町/インド料理、インドカレー
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ル・ジャルダン・デ・サヴール(Le jardin des saveurs)
ル・ジャルダン・デ・サヴール(Le jardin des saveurs)
フレンチ
東京都中央区銀座6-16-11 銀座山本ビル B1F
03-3542-2200
東京メトロ線 東銀座駅 徒歩3分 都営大江戸線 築地市場駅 徒歩5分 JR線 新橋駅 徒歩8分
昼 11:30 ~ 13:30(13:30)※close15:00 夜 18:00 ~ 20:30(20:30)※close23:00
月曜日
ランチ/8,000円~
ディナー/20,000円~
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可
8席席
無
全席禁煙
有
近隣の駐車場をご利用下さい。
ランチ 、ディナー 、リーズナブル 、高級 、高級ランチ 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、ワインがある 、野菜料理にこだわる 、禁煙 、貸切可
2名1室1泊合計
15,125円〜
銀座・有楽町
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
8,250円〜
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
10,000円〜
銀座・有楽町
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
14,611円〜
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
4,071円〜
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
7,913円〜
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
55,660円〜
銀座・有楽町
2名1室1泊合計
9,369円〜
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