翁

木の温もりを感じながら伝統の蕎麦を味わう。【恵比寿×蕎麦×懐石料理】

期待感と驚き、食の感動がここに。
真打ちの更科蕎麦は、食べるタイミングに合わせて一食ずつ打つこだわり
「麻布更科」の直系である女将と、その「麻布更科」で修行を積んだ料理長が味と空間、もてなし、すべてにこだわった星付の名店。喧噪を逃れた趣のある木戸を潜ると、間接照明と木の温もりが心地よい空間が広がる。モダンな雰囲気に心も解き放たれ、細やかな仕事がさりげない一皿目から心奪われる。おいしい酒と楽しい会話の後には、白く輝く更科蕎麦。あまりのおいしさに蕎麦の追加や、かわり蕎麦も合わせて楽しむ客も多いという。