awai 戸隠（アワイ【旧店名】awai）

長野県 / 長野・志賀高原・北信濃

甘みのある高原野菜、山菜、戸隠そばで有名なそば粉、ジビエ、川魚などを、シンプルに素材の良さを引き出したフレンチに仕立てます。