越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう

炉ばた焼きと地場の鮮魚と地酒

地産地消のお店「おれっちの炙家ちぃぼう」として2007年オープン。焼き鳥、寺泊港で採れた鮮魚、契約農家さんの野菜、日本酒が楽しめる和モダンな居酒屋として愛されてきました。開店から10年を迎え、2017年にリニューアル。新しいお店では雪国の食文化をベースとしたメニューを炉ばた焼きスタイルで提供します。そして新潟の地酒を幅広い飲み方でご紹介。この土地にしかない美味しさを、地域の皆さんをはじめ県内外の方に伝えられるお店を目指しています。