銘柄とんかつ 梟

「とんかつの銘柄、気にしたことありますか？」ここを知らずにとんかつは語れない！？池袋の隠れた名店

その日の厳選した3種の豚は融点が34度以下の最高級の豚を使用し、
独自のラード油と低温揚げの技法により上質な口溶けを実現した
とんかつをご用意いたします。
油にも独自の技法こだわりがあり、
銅鍋で計算し尽くされた温度管理と常に新鮮に保ったラード油を使用することにより、
雪のように白い衣のとんかつを実現しました。
豚の本来の旨味、衣のサクサク感、新鮮さどれをとっても一級品です。